Suivez la direction du fameux temple sur l’eau de Poste de Flacq et vous verrez au passage, un petit panneau coloré. Ecrit dessus : Madame Ivy. C’est ici qu’elle habite, en face de la mer, son grand amour. Il faut dire qu’elle est incollable sur le sujet, connaît les différents points de passages, le mouvement des marées, sait manier son bateau à moteur et surtout, elle sait exactement où dénicher des trésors. Voilà de nombreuses années que Madame Ivy ramasse des huîtres, moules, bigorneaux, « mangouak » et autres « bétail ». « Mo enn tirer kokilaz », dit-elle fièrement. Et d’ajouter : « Sa mem travay mo fer et zame mo pa pou fer enn lot travay ki sa. »
Et quel travail ! Madame Ivy n’a pas peur de l’effort. Heureusement, elle peut compter sur sa famille pour l’épauler. Il faut dire qu’elle a commencé à travailler à 9 ans et bien qu’elle en ait aujourd’hui 60, elle va toujours à la pêche aux coquillages avec la même énergie. C’est que ses clients comptent sur elle ! Et pour faire plaisir aux autres, Madame Ivy n’a pas son pareil. Le principe est simple, un coup de fil et elle vous fait tout de suite savoir quand est-ce que vous pourrez passer récupérer votre commande. Si le temps le permet, la pêcheuse s’en va alors en mer le matin et l’après-midi. Une vingtaine de minutes de marche, une heure environ de ramassage… elle se satisfait de la moindre récolte et pour le moins qu’on puisse dire, la mer le lui rend bien. Certes, avant c’était l’abondance… Mais aujourd’hui encore, Madame Ivy arrive à dénicher des pépites. Demandez à ceux qui viennent chez elle ! Les produits sont frais, les coquillages sont impressionnants.
À LA TABLE DE MADAME IVY
Ici, pas de chichis. On appelle au préalable, puis on vient comme on est, et on passe un super moment ! D’ailleurs, Madame Ivy a pour habitude de poser une seule question aux clients : « gran manzer, ti manzer ? ». Elle sait alors quelle assiette leur proposer et tout le monde est content. Les maîtres-mots d’un moment chez Madame Ivy : convivialité et gourmandise. Goûtez au bouillon de moules ou de bigorneaux, savourez le sauté de mangouak, dégustez les huîtres avec leur filet de jus de citron, délectez-vous d’un bon gratin de coquillages… ou sinon régalez-vous avec un poisson frit et ses pima kari. Le tout accompagné d’achards faits maison, avec en toile de fond, la mer. L’ambiance est 100% locale, les assiettes sont généreuses et les saveurs incroyables.
Pour déguster les trésors de Madame Ivy, appelez sur le 5978 0520 (son fils vous répondra) ou sur le 413 2223, de préférence en début de soirée.
